살아간다는 것

홍합 스튜

10월, 11월이 제철이라는 홍합.장보러 갔다가 한 팩 집어들었는데탕으로 해먹기엔 아쉬워서벨기에식 홍합스튜를 흉내내 보기로 했다.매드포갈릭에서 먹었던 홍합요리를 떠올리며 ㅎ 집에 오자마자 레시피 검색해보며학습 완료. 재료 준비 : 홍합, 토마토소스, 통마늘,올리브오일, 청주, 청양고추, 홍고추,양파, 파슬리 (홍합 말고는 다 집에 있는 걸로 대충ㅎ) 내가 만든 방법 1. 홍합 다듬기 ;삐져나온 홍합 수염들을 잡아뜯어내고홍합들끼리 박박 문질러서 껍데기 이물질을씻어낸다. 아효 손시려~ 2. 통마늘은 슬라이스로, 양파는 다지기로,청양고추, 홍고추도 썰어둔다. 3. 팬에 올리브유를 두르고 마늘 익히다가 4. 다진 양파를 넣고 익히다가 5. 홍합을 넣고, 청주넣고-(물도 조금 넣어주었다)홍합들이 입을 아~할 때까..