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공지사항
연휴의 식생활
광복절 연휴를 맞아 3일치 식단을 짰다. 필요한 식재료는 마켓컬리 주문. 마트나 시장에 잘 못나가니 온라인 마켓 회원 등급이 오르고 있다. 육아휴직 급여는 언제 나오려나... 15일 저녁의 떡볶이. 아니 라볶이. 차군과 나는 둘다 오뎅을 더 좋아해서 떡국 떡을 조금 넣고 오뎅의 비중을 높였다. 멸치 육수 안내고 마늘 넣어서 평소와는 다른 레시피로 완성. 조금 싱거웠지만 먹을 만 했다. 16일 점심 피코크 초마짬뽕과 비비고 왕교자보다 요즘 애정하는 육즙만두. 육아하면서 끼니를 챙기려니 컵밥과 냉동식품의 세계에 눈을 떴다. 잠깐 혼자 외출한 차군이 사다 준 간식은 애그드롭 베이컨 더블치즈와 동네 커피숍 라떼 외부 음식은 다 맛있다. 해가 좀 기울고 한강공원 산책 나갔다가 망원시장 쪽까지 크게 걸었다. 밖에 ..
토마토 쯔케모노, 와인절임이라고도 하지요
밖에서 먹어본 맛나는 것을 집에서 한번 만들어 본다 하면 차군은 하지 말라고 한다. 하지만 나는 또 꿋꿋이 내 손으로 그맛을 낼 수 있을까 궁금해 하며 재료들을 사모은다. 이마트 와인 세일할 때 화이트와인 득템을 시작으로 대용량으로 구매해 둔 자일로스 설탕, 금요일 퇴근길에 홈플러스에서 산 시나몬스틱, 마지막으로 도전의 날 새벽에 맞춰 마켓컬리에서 주문한 방울토마토 한 팩. 모든 준비가 끝났다! 캬캬캬! 도전 메뉴는 “토마토 쯔케모노(츠케모노)” 레시피 찾다보니 토마토 와인절임이라고도 불렀다. 그렇다. 이것은 일본식 요리집에서 두 세알 주는 달달하고 시원하고 쫄깃한 그 토마토 절임이다!! 먼저 토마토 넣을 병을 세척하고열탕 소독했다.마르는 데 시간이 걸리니1번으로 작업!! 이제 본격적으로 만들어볼까요♪ ..
새우넣은 참나물 오일 파스타
주말의 양식은 마켓컬리 새벽배송! 2주 사이에 두 번째 주문인데 품질이나 배송 모두 만족하고 있다. 첫구매 우대 쿠폰이 나와서 아직은 가격 부담도 크지 않다! ㅎ 싱싱하게 날아온 재료로 토요일 브런치 메뉴는 “참나물 오일 파스타” 준비한 재료 : 참나물, 파스타면, 마늘, 올리브오일, 페페론치노, 냉동새우 1. 면 삶고 (9분) 2. 팬에 오일둘러 마늘, 페페론치노 익히다가 3. 해동한 새우 넣어서 익히다가 빼놓고 (오래 익히면 질겨질까봐) 4. 익힌 면 넣고 면수 조금 넣고 5. 참나물 넣고 숨 죽으면 새우 다시 넣고 6. 소금으로 간 하고 끝. 간을 잘 못해서 면이 살짝 싱거웠지만 새우와 마늘을 같이 한입에 먹으니 먹을 만 했다. 사이드는 마켓컬리에서 주문한 통통살 가라아게를 에어프라이어에 돌려서..
2019
엄마가 보내준 사골국으로 떡만두국 한 살 더 먹는 아침
크리스마스 특집 조촐한 소고기와 케잌
오랜만에 빨간 그릴팬을 꺼냈다. 크리스마스니까요!!집에서 소고기를 구워볼까요? 소고기 사러 망원시장 갔는데25일 당일에도 북적북적~ 인파를 뚫고 목표를 향해 돌진! 늘 가는 정육점에서꽃등심과 업진살을 한 팩씩 사왔다. 같이 구울 양파, 새송이버섯,파프리카도 스탠바이. 팬에 버터를 좀 발라주고예열해서 고기올려 치이이익- 흐름 끊기면 안되니까전부 다 구워서 풍성한고기 한 판을 만들었다. 우하하하 스테이크에는 와인이 빠질 수 없지! 언젠가 차군네 동기 형이직접 만들어서 선물했다는레드와인을 곁들였다. 동기형 와이너리진정한 하우스와인- 맛은 시중에서 파는드라이한 레드와인과 비슷하지만그것보다 조금 도수는 더 세게 느껴졌다. 고기 한 판을 비우고후식은 크리스마스 케잌! 이브에는 차군이 당직이라특별하게 ..
Henz 통돌이오븐 삼겹살 오븐구이
방송에서는 한번도 못봤는데얘기만 듣고 혹해서 주문한 Henz 통돌이오븐! 배송 연락을 받고 신이 났다. 금요일에 배송현황 떴을 때도상세정보가 없어서 오긴오나 했는데 토요일 오후, 아주 적절하게배송기사님이 갖다주셨다!! 유휴훗. 첫 요리는 만인의 사랑"삼겹살 오븐구이" 함께 들어있는 레시피북첫 장에 삼겹살이 있다 ㅋ 후다닥 망원시장에서삼겹살 한 근을 사와서 레시피대로 조리 시작~ 둘이서 먹을거지만600g 준비! 후추와 소금 간을 했다. 소금은 선배가 이탈리아 여행에서사다준 트러플 소금!! 트러플 못 먹어본 촌놈이라킁킁 냄새맡고 으잉, 이게 뭥교 ㅋㅋ 암튼 고기 구울 때 환상적이라니기대를 하며 깨작깨작 뿌려주었다.왠지 팍팍 못 쓰겠오... 같이 구워질 친구들은양파와 버섯, 두 가지로 준비했다. 통..
여름엔 오이미역냉국
장맛비가 오락가락 태풍 소식도 있고,집 안 공기도 눅눅해서자꾸 늘어지는 기분이 들었다. 잘 먹고 기운을 내야지!! 그래서 오늘은 간단하고 시원하게먹을 수 있는 오이미역냉국을만들어 보았다. 준비한 재료 : 적당한 미역, 오이 1개, 양파 1개,쳥양고추 1개, 홍고추 1개 다진마늘 1, 국간장 1, 식초 반 컵,설탕1, 멸치액젓 조금 내가 만든 방법 : 1. 불린 미역을 꼭 짜서양념들을 넣고 무쳐준다. 2. 오이, 양파 등의 재료에양념 간 한 미역을 섞고물을 붓는다. 이때 한 번에 다 먹을 양이아닐 거 같아서 미리큰 밀폐용기에 담아서 했다. 3. 맛을 보면서 간을 조절한다.(식초를 계속 넣음 ㅋㅋ) 4. 얼음도 넣어서시원하게 담아낸다. 끝~~ 얼음이 녹으면서계속 싱거워졌지만, 같이 먹은 오징어볶음이 매워..