단호박
공지사항
미소를 부르는 맛, 단호박크림스프
지난 주말에 닥터로빈에서 먹은 단호박 스프를 잊을 수가 없었다. 울상짓고 인상쓰고 있어도 금방 웃음이 나고 미소지어지는 그런 맛? 너무 너무 맛있지만 너무 너무 비싼 가격ㅠ 그래서 만들어 보기로 결심했다! 여기저기 레시피를 찾아보니 역시나 그 맛을 못 잊어 따라해먹어 보는 사람들이 있었다 ㅎㅎ 적당한 레시피를 메모해놓고, 재료 준비 시작! 싱싱한 단호박이 없어서 시장을 헤매고 대형마트와 가격도 비교해보고- 결국 마트에서는 무려 4000원이나 하던 것을 나는 시장에서 2800원에 실한 놈으로 겟 했다. 유후 그리고 생크림은 만들까 어쩌까 하다가 결국 덴마크 생크림 파는걸로 구입~ 이렇게 월요일부터 도전도전 생각하다가 오늘, 목요일이 되어서야 재료 준비가 완료됐다. 재료 준비 : 단호박 한덩이, 생크림, 소..
단호박이시네요
오늘의 재료 : 뉴질랜드산 단호박 (홈플러스 2500원) 난생 처음 사봤다. 이걸로 뭘 하지? 생긴게 참 단호박이시네요. 테이블에 놓고 앉아서 레시피를 검색했다. 단호박찜, 단호박죽, 단호박 샐러드 등 다양한 요리가 나왔지만 집에 딱히 다른 재료가 없어서 오늘은 그냥 그 순수한 맛을 즐겨보기로 했다. 우선 베이킹소다 솨솨 뿌리고 빡빡 문질러서 깨끗하게 껍데기를 씻고, 속을 파내고 썰었다. 음~ 한 통인데도 양이 많은 단호박이시네요. 반을 나눠, 단호박 오븐 구이 준비. 올리브 오일을 곱게 바르고 파슬리 가루를 대충 묻혔다. 그리고 오븐 예열 후 180도에서 20분 정도 굽굽. 했더니 음~ 맛있는 단호박이시네요. 단호박이 오븐에서 돌아가는 동안 토마토 소스 남은걸로 대충 스파게티를 만들었다. 그리고 맛있게..